Haftanın Yemeği

Haftanın Yemeği

Kabak Çiçeği Dolması

Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Ayvalık Mutfağı

Ayvalık Kuzey Ege'de olup mutfak olarak Ege ve Akdeniz mutfağının en tipik örneklerinden biridir. Temeli zeytinyağ, ot çeşitleri, balık ve deniz ürünlerine dayanır. Kendine özgü peynir çeşitleri ile (kelle-sepet-teneke tulum-keçi peyniri lor peyniri ve çeşitli otlarla yapılan kekikli peynir vs gibi) dikkat çeker. Pişirme tekniklerinde tamamen naturellik hakimdir. Sosun fazla yeralmadığı bir mutfak biçimidir. Sos olarak ta, tamamen doğal soslar tercih edilir. Zeytinyağ limon sirke gibi...

Cunda Adası Tarihçesi

Alibey Adası'nın bugünkü ismi, Kurtuluş Savaşın'da padişahın Yunanlı'lara teslim olun emrine karşı gelerek silahlı mücadeleye başlayan ilk birliğin komutanı Yarbay Ali Çetinkaya'ya ithaftır. Ada daha önce Cunda ve Moshonisi (kokuluada) isimleriyle tanınıyordu. Piri Reis'in Kitab-ı Bahriyesi'nde bahsettiği Yund adalarının bu bölgeye ait olduğu tahmin edilmektedir. Ada nüfusunun çoğunluğu Girit ve Midilli adalarından 1924 nüfus mübadelesi zamanında göç eden Türklerden oluşmaktadır. Ada halkı balıkçılık turizm ve zeytincilik yaparak geçimini sağlamaktadır.


Sizin İçin Seçtiklerimiz